经常会有人在后台问：
孩子能喝酸奶吗？多大才能喝酸奶呢？凉酸奶能直接给孩子喝吗？喝什么样的酸奶好呢......
在美国儿科学会（APP）8-12个月婴儿每日食谱范例中，酸奶已被列入其中。而中华预防医学会儿童保健分会2019年4月最新发表的《婴幼儿喂养与营养指南》中建议，满1岁后可开始摄入酸奶，刚开始添加时从少量开始。
昱小编：目前还没有统一的标准，不过宝宝满12月龄后是可以添加的。如果孩子确认对牛奶蛋白过敏，何时添加请咨询医生。
而酸奶的「凉」与「不凉」并不是孩子不能喝的理由。如果担心孩子喝凉的会刺激肠胃或导致拉肚子的话，可以取出来先放置成常温或者是加热后再给孩子喝。
正确的加热方式是
把酸奶连包装放入45°左右的温水（看清楚哈，不是滚烫的鲜开水哈！）中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
但值得注意的是，并不是所有的酸奶都适合加热！！
比如，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成的酸奶可以加热，因为这两种菌种最佳的繁殖温度为40℃-42℃，用50℃左右的温水加热，并不会杀死这些益生菌种。
而凝固型的酸奶，一旦加热，就可能造成乳清析出，影响酸奶的质量，口感上也会大打折扣。
解决孩子能不能喝酸奶，可不可以喝凉酸奶的问题之后，重点来了！！
目前，市面上酸奶品种繁多，各大商家为了吸引用户购买，除了常规的促销活动之外，还在包装设计上进行了创新，不少包装洋气的ins风酸奶瞬间在妈妈走红。
那么，这些当红酸奶到底适不适合孩子喝呢？
接下来，昱小编就给大家盘点一下哪些酸奶不适合孩子喝，亲爸亲妈们去超市购买酸奶时，请绕道走开~
01、『山寨』酸奶
它们看似酸奶，但其实是假酸奶！
家长们可能会问，怎么来排除假酸奶呢？
很简单，直接看蛋白质含量——每100g酸奶中蛋白质含量小于2.3g的一律视为“假酸奶”。选择蛋白质大于2.9g/100ml的“发酵乳/酸乳”是更佳选择。
数据来源:《GB 19302-2010 食品安全国家标准 发酵乳》
比如：下面这样每100ml中的蛋白质只有1.2g的，那就是乳酸饮料，是饮料！并非酸奶！（可以把第二个饮料标红提示）
超市售酸奶货架上，往往还放了一些含乳甜点（有些还是进口的）。
如：牛奶布丁，牛奶慕斯，酸奶布丁等名称好听、包装时尚、价格还不便宜的产品，它们都不是酸奶。
这些产品当中：
● 蛋白质含量往往只有普通酸奶的1/2到1/3；
● 脂肪和糖倒不少；
● 还会加入香精和其他低营养价值的配料。
因此，家长们一定要睁大眼睛，看看产品类型，是不是「发酵乳（酸奶）」，如果不是，就别买。
02、果粒、谷物酸奶，老酸奶
其次，加了果粒、谷粒的酸奶不适合3岁以下的孩子喝。
果粒，椰果，谷粒等这些配料可以增加酸奶的丰富口感，但是，有可能引起麻烦！
因为3岁以下的孩子吞咽功能尚不健全，在吸入酸奶的同时，很容易把这些丁状或粒状的食物颗粒吸进呼吸道，可能会造成异物吸入的危险。
同理，那些凝冻太瓷实的老酸奶，也不适合孩子喝。
因为添加了凝胶剂，这些产品比家里自制的凝固型酸奶的凝冻更硬，有点像布丁、果冻的感觉。
如果孩子吃的时候不小心，凝冻状食物也容易被吸入气管。
03、 口感浓郁型酸奶
现在市面上有不少新型酸奶产品，为了增强浓郁细腻的口感，加入了很多奶油。
它们的脂肪含量远远高于普通酸奶的3克/100克的水平，最高可达普通酸奶的3倍之多。
这些酸奶产品看似“豪华”，但却含有大量饱和脂肪。而且热量是普通酸奶的两倍或更多，蛋白质供能比下降，B族维生素和钙营养密度也比较低。
孩子吃了这些酸奶，就等于是喝酸奶的同时再吃一大块奶油，会感觉很饱。
1-2岁的小宝宝是不需要那么多饱和脂肪的。如果孩子爱吃的话，就少给一点，不要一次吃一杯。
04、多加了糖的酸奶
在一些打着「儿童酸奶」，或日式、韩式的产品中，过多的加了糖，同样不适合孩子喝。
这些酸奶产品比正常加糖水平（100克酸奶中含7克糖，碳水化合物含量约11-12%）明显更高。
市售品最高者甚至达到17%的碳水化合物含量，说明除了牛奶中的乳糖还加了13%的糖。
不管是对于孩子还是成年人，挑酸奶的时候，碳水化合物指标最好不要超过7g/100ml或7g/100g，超过这个数值就是添加了糖。
比如在这款酸奶的营养成分表上，标明碳水化合物为14.5g/100g，这个比可乐的含量都要高，你们还买吗？？
某可乐营养成分表中碳水化合物含量↓↓
备注：特别甜的酸奶容易培养孩子嗜好甜味的不良饮食习惯，同时因为糖过多，会增加肥胖风险，会降低酸奶的营养价值。
05、怎么给孩子挑酸奶
一个原则：配料表越短越好。
什么白砂糖、葡萄糖、玉米糖浆、XX糖浆、麦芽糊精……这些都是额外添加的糖，越少越好。
比如：这个配料表后面一长串，果断pass!
真正优秀的酸奶长这样
家长在挑选牛奶的时候，可以看着几点：
1、配料表只有“生牛乳+菌种”；
2、无香精，无果粒，没有任何噱头；
3、碳水化合物含量在5-7%左右；
4、脂肪含量在3%以上，和蛋白质含量接近。
另外，目前市上出现许多常温酸奶，那么低温酸奶和常温酸奶哪种更好？
第一个差别是低温酸奶含有“活的益生菌”，常温酸奶没有活菌。
第二个差别是，仅有少数低温酸奶为“发酵乳/酸乳”，即配方表里只有“牛奶+菌”，多数酸奶都是“风味发酵乳/风味酸乳”，配料表里除了“牛奶、菌”以外，还含有其他添加物。
对于选择喝牛奶还是喝酸奶。这样说吧，酸奶选得好，喝牛奶有啥好处那么喝酸奶也同样有这些好处。
不仅如此，酸奶中的某些维生素含量只会比牛奶更高，而且酸奶比牛奶更不容易引起过敏，更容易吸收，乳糖不耐受的宝宝喝酸奶反而更加适合。
昱小编建议，在选择酸奶时，优先选择瓶身上表示有“发酵乳”“酸乳”的产品，毕竟花同样的Money，希望有更好的营养和健康收益。
1.蛋白质含量——每100g酸奶中蛋白质含量小于2.3g的一律视为不选；
2.是不是「发酵乳/酸乳」，如果不是，不选；
3.加了果粒、谷粒的酸奶不适合3岁以下的孩子喝；
4.脂肪含量接近蛋白质含量的可选；
5.碳水化合物含量超过7g/100g的不选；
6.配料表上面有一大串的，如白砂糖、葡萄糖、玉米糖浆、XX糖浆、麦芽糊精……不选。
·END·
